飲茶

筆者是茶業的重度愛好者,雖然胃

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筆者是茶業的重度愛好者,雖然胃不舒服,亦喝遍了茶飲店。筆者最常喝的是紅茶,因為其香氣醇厚,為全發酵茶且較不傷胃。而最愛喝的茶是東方美人茶(白毫烏龍茶)很多人愛喝原味茶,然而紅茶神奇的地方在於其加糖後就有不同的香味,令人口齒餘香。
一般茶飲店,通常用劣質茶,加上果糖調味。筆者曾經很愛便利商店有售的「飲冰室茶集-綠奶茶」,其味清新,層層疊韻留香,迷上它時幾乎天天一盒綠奶茶。然而在這波油品風波中,統一的「飲冰室茶集-綠奶茶」被爆有添加銅綠素,筆者因之不敢再喝其綠奶茶。
在開架式茶飲中,筆者目前最愛喝的是統一純喫茶的紅茶,而且幾乎是重度使用者,每天喝至少七百CC一大盒。我愛純喫茶紅茶的理由大概就是裡面有大賣的香氣吧!然而喝純喫茶紅茶會讓我的胃不舒服。
在連鎖飲品店中,筆者最愛T4(英國皇家清茶達人)的伯爵紅茶,入口回甘有迷人的佛手柑香,讓人喝了還會想再喝。號稱春水堂技術轉移的「茶湯會」裡的茶則因加了蔗糖,茶裡有甘蔗的香味。而「喫茶小舖」的咖啡紅茶筆者也喜歡,其咖啡味係加了決明子的味道,喝來比原紅茶更加醇厚,且利明目。
當然,真要品茶,莫過於煮水品茗。筆者家裡有臺茶十八號紅茶,入口溫醇,不必加糖也自然回甘,聞之品之,不傷胃且有安定身心的作用。另外家裡還有臺灣鹿谷凍頂烏龍,得獎茶自非坊間茶飲連鎖店可比,且與家人共品茗,其意自酣。
以上是筆者的喝茶歷程與習慣,僅供讀者參考,相信讀者各有所好,大家一起享有啜飲一杯好茶的幸福吧!

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